Résumé
La survie de notre organisme repose sur un ensemble de réactions nécessitant une consommation continue d’énergie. Pour couvrir ces besoins, nous devons puiser dans notre environnement des nutriments que nous allons transformer en source d’énergie. L’objet de ce chapitre est de décrire l’ensemble des réactions qui conduisent á la transformation et á l’utilisation de cette énergie.
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Quintard, H., Fontaine, E., Ichai, C., Leverve, X. (2011). Métabolisme énergétique: de l’organisme á la cellule. In: Désordres métaboliques et réanimation. Le point sur .... Springer, Paris. https://doi.org/10.1007/978-2-287-99027-4_23
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