Skip to main content
  • 28 Accesses

Abstract

This chapter is concerned with human action within and upon given natural environments which limit the effectiveness and scope of that action, but which, by the changes wrought upon them, stress the dynamic activity of men struggling to master natural conditions.

This is a preview of subscription content, log in via an institution to check access.

Access this chapter

Institutional subscriptions

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Further Reading — Agriculture

  • Agulhon, M., La vie sociale en Provence intérieure au lendemain de la révolution, 1970 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Agulhon, M., Désert, G., and Specklin, R., Histoire de la France rurale, vol. III, Resolution: Global 1976.

    Google Scholar 

  • Ardant, G., Theorie sociologique de l’impôt, I, 1965 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Armengaud, A., La population française au 19e siècle, 1971 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Armengaud, A., Les populations de l’est-aquitain au début de l’époque contemporaine, 1961 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Armengaud, A., ‘La question du blé dans la Haute Garonne au milieu du 19e siècle’, Etudes vol. XVI, Bibliothèque de la Révolution de 1848, 1954 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Augé-Laribe, M., La révolution agricole, 1955 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Baehrel, R., Une croissance: La basse-Provence rurale (fin du 16e siècle-1789), 1961 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Bairoch, P., Révolution industrielle et sous-développement, 1969 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Bardet, J.P., et al, Le bâtiment. Enquête d’histoire économique 14e-19e siècles, 1, Resolution: Global 1971.

    Google Scholar 

  • Bastié, J., Le croissance de la banlieue parisienne, 1964 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Bergeron, L., ‘Problèmes économiques de la France napoléonienne’, R.H.M.C. 1970.

    Google Scholar 

  • Bertier de Sauvigny, G., La Restauration, 1955 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Blanchard, M., Les chemins de fer de l’Aude (1840–58)-Essais historiques sur les premiers chemins de fer du Midi Languedocien et de la vallée du Rhône, Montpellier, 1935 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Blanchard, M., ibid., Les premiers chemins de fer autour d’Orléans (1829–60).

    Google Scholar 

  • Boserup, E., The Conditions of Agricultural Growth, 1965 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Bougeatre, E., La vie rurale dans le mantois et le vexin au 19e siècle, Meulan, 1971 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Bourde, A.J., Agronomie et agronomes en France au 18e siècle, 3 Resolution: Global vols, 1967.

    Google Scholar 

  • Bouvier, J., ‘Le mouvement d’une civilisation nouvelle’ in Duby, G. (ed.), Histoire de la France, Resolution: Global III, 1971.

    Google Scholar 

  • Bozon, P., La vie rurale en vivarais, 1963 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Braudel, F., and Labrousse, E. (eds), Histoire économique et sociale de la France, vol. 3, Resolution: Global Parts 1 and 2, 1976; vol. 4, 1979.

    Google Scholar 

  • Brunet, P., Structure agraire et économie rurale des plateaux tertiaires entre la Seine et l’Oise, Caen, 1968 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • de Cambiaire, A., L’auto-consommation agricole en France, 1952 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Caralp-Landon, R., Les chemins de fer dans le Massif Central, 1959 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Caron, P., Histoire de l’exploitation d’un grand réseau. La compagnie du chemin de fer du Nord, 1846–1937, 1973 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Châtelain, A., ‘Problèmes ruraux en Bugey au milieu du 19e siècle’, R.G.L. 1959.

    Google Scholar 

  • Châtelain, A., ‘La lente progression de la faux’, A.E.S.C., 1956 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Chevalier, L., ‘Les fondements économiques et sociaux de l’histoire politique de la région parisienne’, Unpublished doctoral thesis, Paris, 1950.

    Google Scholar 

  • Chevalier, M., La vie humaine dans les Pyrenées Ariègeoises, 1956 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Clark, C. and Haswell, M., The Economies of Subsistence Agriculture, 1964 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Clause, C., ‘L’industrie lainière rémoise a l’époque napoléonienne’, R.H.M.C., Resolution: Global 1969.

    Google Scholar 

  • Clout, H.D. (ed), Themes in the Historical Geography of France, 1977 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Clout, H.D., and Phillips, A.D.M., ‘Fertilisants mineraux en France au 19e siècle’, E.R., 1972 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Cobb, R., The Police and the People, 1970 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Corbin, A., Archaisme et modernité en Limousin au 19e siècle, 2 Resolution: Global vols. 1975.

    Google Scholar 

  • Crouzet, F., ‘Agriculture et révolution industrielle’, C.M., Resolution: Global 1967.

    Google Scholar 

  • Dauzet, P., Le siècle des chemins de fer en France, Resolution: Global Fontenay-au-Roses, 1948.

    Google Scholar 

  • Demangeon, S., ‘L’approvisionnement de Paris en fruits et légumes’, A.G. 1928.

    Google Scholar 

  • Denis, M., Les royalistes de la Mayenne et le monde moderne, 1977 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Désert, G., ‘Les paysans du Calvados au 19e siècle’, A.N. 1977.

    Google Scholar 

  • Désert, G., Une société rurale au 19e siècle. Les Paysans du Calvados 3 vols. Resolution: Global Lille, 1975.

    Google Scholar 

  • Désert, G., ‘Les Paysans du Calvados au 19e siècle’, A.N., Resolution: Global 1971.

    Google Scholar 

  • Désert, G., ‘L’agriculture et les paysans sarthois au 19e siècle’, Levy-Leboyer, M. (ed.), Un siècle et demi d’économie sarthoise Resolution: Global (1815–1966), Rouen, 1969.

    Google Scholar 

  • Desmarest, J., Evolution de la France contemporaine. La France de 1870, 1970 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Dion, R., ‘Orléans et l’ancienne navigation de la Loire’, A.G. Resolution: Global 1938.

    Google Scholar 

  • Dubuc, R.,‘L’approvisionnement de Paris en lait’, A.G. Resolution: Global 1938.

    Google Scholar 

  • Duby, C., Review of D. Faucher’s ‘La vie rurale vue par un géographe’, E.R. Resolution: Global 1963.

    Google Scholar 

  • Dupeux, G., La société française, 1966 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Dupeux, G., Aspects de l’histoire sociale et politique de Loir et Cher, 1962 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Durand, A., La vie rurale dans les Massifs volcaniques des Dores, du Cézalier, du Cantal et de l’Aubrac, Resolution: Global Aurillac, 1966.

    Google Scholar 

  • Faucher, D., Le paysan et la machine, 1954 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Faucher, D., ‘La révolution agricole du 18e–19e siècle’ in La vie rurale vue par un géographe, Resolution: Global Toulouse, 1962.

    Google Scholar 

  • Ibid., ‘Réflections sur la méthode’.

    Google Scholar 

  • Ibid., ‘Les systèmes de culture’.

    Google Scholar 

  • Ibid., ‘Les jardins familiaux’.

    Google Scholar 

  • Ibid., ‘De quelques incidents en France de la révolution agricole’.

    Google Scholar 

  • Faucher, D., ‘Routine et innovation dans la vie paysanne’, J.P.N.P. 1948.

    Google Scholar 

  • Faucher, D., ‘Les pre-alpes du sud’, R.G.A. 1947.

    Google Scholar 

  • Faucher, D., L’homme et le Rhône, 1968 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Fel, A., Les hautes terres du Massif Central. Tradition paysanne et économie agricole, 1962 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Festy, O., ‘L’agriculture pendant la révolution française. Les conditions de production et de récolté des céréales. Etude d’histoire économique 1789–1795’, Resolution: Global 1947.

    Google Scholar 

  • Forster, R., The Nobility of Toulouse in the 18th Century, Baltimore, 1960 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • de Foville, A., La transformation des moyens de transport et ses consequences économiques et sociales, 1880 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Freche, G., ‘Etudes statistiques sur le commerce céréalier de la France méridionale en 18e siècle’, R.H.E.S. 1970.

    Google Scholar 

  • Freche, G., Les prix des grains, des vins et des légumes á Toulouse (1486–1868), 1967 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Fromont, P., ‘Les chemins de fer et l’agriculture’, A.F. 1948.

    Google Scholar 

  • Fussell, G.E., ‘The Agricultural Revolution, 1600–1850’ in Kranzberg, M., and Purseil, C.W. (eds.), Technology in Western Civilisation, 1967 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Galtier, G., Le vignoble du Languedoc méditerranéen et du Roussillon, Montpellier, n.d.

    Google Scholar 

  • Garrier, G., Paysans du Beaujolais et du Lyonnais 1800–1970, 2 Resolution: Global vols, Grenoble, 1973.

    Google Scholar 

  • Gibert, A., ‘Le vignoble français’, R.G.L. 1949.

    Google Scholar 

  • Gonnet, P., ‘Sondages à travers l’économie française; le cas de la Côte d’Or’ in Labrousse, Aspects de la crise et de la dépression de l’économie française au milieu du 19e siècle, 1846–51, 1956 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Gönnet, P., ‘Contribution a l’étude du traffic routier au milieu du 19e siècle’ in Actes du 90e Congrès, III, Resolution: Global 1966.

    Google Scholar 

  • Goubert, P., ‘Les techniques agricoles dans le pays picard aux 17e et 18e siècles’, R.H.E.S. 1957.

    Google Scholar 

  • Goubert, P., ‘Recherches d’histoire rurale dans la France d’ouest (17e et 18e siècles)’, B.H.S.B. 1965.

    Google Scholar 

  • Goubert, P., L’Ancien Régime, I, 1969 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • de Goursac, M., Les transport agricoles en France, 1907 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Grantham, G., ‘The Diffusion of the New Husbandry in Northern France’, J.E.H. 1978.

    Google Scholar 

  • Guichard, P., ‘D’une société répliée á une société ouverte: L’évolution socio-économique de la région d’Andance, de la fin du 17e siècle à la Révolution’ in Léon, P. (éd.), Structures économiques et problèmes sociaux du monde rural dans la France du sud-est, 1966 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Higonnet, P.L.R., Port-de-Montvert-Social Structure and Politics in a French Village, 1700–1914, 1971 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Hilaire, Y.-M., ‘L’agriculture et la société rurale dans le Pas-de-Calais du milieu du 19e siècle à 1914, R.H. Resolution: Global 1979.

    Google Scholar 

  • Houée, P. Les étapes du développement rural, I, Resolution: Global 1972.

    Google Scholar 

  • Janne, H., ‘Tradition et continuité dans les sociétés en évolution rapide’, C.I.S., Resolution: Global 1968.

    Google Scholar 

  • Jardin, A., and Tudesq, A.J., La France des notables, I, 1973 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Jones, E.J., and Woolf, S.J. (eds.), Agrarian Change and Economie Development, 1969 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Jouffroy, L.-M., Une étape de la construction des grandes lignes de chemin de fer en France: le ligne de Paris á la frontière Allemagne, 3 vols, n.d.

    Google Scholar 

  • Jouffroy, L.-M., L’ère du rail, 1953 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Juillard, E., La vie rurale dans la plaine du basse-Alsace: Essai de géographie sociale, 1957 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Klatzmann, J., La localisation des cultures et des productions animales en France, Resolution: Global 1955.

    Google Scholar 

  • Labasse, J., ‘La circulation des capitaux en France au 19e siècle’, I.H. 1955.

    Google Scholar 

  • Labrousse, E., La crise de l’économie française à la fin de l’ancien régime et au début de la révolution, 1944 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Labrousse, E., Aspects de l’évolution économique et sociale de la France et du Royaume-Uni de 1815–1880, 1949 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Labrousse, E., et al, Histoire économique et sociale de la France, II, 1970 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Labrousse, E., et al, Aspects de la crise et de la dépression de l’economie française au milieu du 19e siècle, 1846–51, 1956 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Laurent, R., Les vignerons de la Côte d’Or au 19e siècle, 1958 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Laurent, R., L’octroi de Dijon au 19e siècle, 1960 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Laurent, R., ‘Une source: Les archives d’octroi’, A.E.S.C. Resolution: Global 1956.

    Google Scholar 

  • Lavollée, C., Les chemins de fer français, R.D.M. Resolution: Global 1966.

    Google Scholar 

  • Lebrun, F., Les hommes et le mort en Anjou aux 17e et 18e siècles Resolution: Global 1971.

    Google Scholar 

  • Lefebvre, G., ‘Répartition de la propriété et de l’exploitation foncières à la fin de l’ancien régime’, Etudes sur la Révolution française, 1963. Ibid., ‘La vente des biens nationaux, Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Lefebvre, G., Les paysans du Nord pendant la Révolution française, Bari, 1959 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Lefevre, A., Sous le second Empire: chemins de fer et politique, 1951 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • LeGoff, T.G.A., ‘An 18th Century Grain Merchant Ignace Advisse Desruisseaux’ in Bosher, J.F. (ed.), French Government and Society 1500–1850, Resolution: Global Essays in Memory of Alfred Cobban, 1973.

    Google Scholar 

  • Lemarchand, G., Le féodalisme dans la France rurale des temps modernes, Resolution: Global A.H.R.F., 1969.

    Google Scholar 

  • Léon, P., Economies et sociétés pre-industrielles, II, 1970 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Lequin, Y., ‘Les grands traits de l’évolution agricole à Plozouet (Finistere) depuis la fin du 18e siècle’, R.G.L. Resolution: Global 1967.

    Google Scholar 

  • Le Roy Ladurie, E., Histoire du climat depuis Van mil, 1967 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Le Roy Ladurie, E., Les rendements du blé en Languedoc, Proceedings of the 3rd International Conference of Economie History, Munich 1965, Resolution: Global 1969.

    Google Scholar 

  • Le Roy Ladurie, E., and Goy, J., ‘Première esquisse d’une conjoncture du produit décimal et domanial. Fin du moyen-âge/ 18e siècle’ in Les fluctuations du produit de la dîme, Resolution: Global 1972.

    Google Scholar 

  • Letaconnaux, J., ‘Les transports en France au 18e siècle’, R.H.M.C. Resolution: Global 1908–9.

    Google Scholar 

  • Levasseur, E., Histoire du commerce de la France, II, 1912 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Lévy-Leboyer, M., Les banques européennes et l’industrialisation internationale dans la première moitie du 19e siècle, 1964 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Ligou, D., ‘Review of A. Poitrineau’ La vie rurale en Basse-Auvergne, R.H.E.S. Resolution: Global 1967.

    Google Scholar 

  • Livet, R., Habitat rural et structures agraires en Basse-Provence, Resolution: Global Aix-en-Provence, 1962.

    Google Scholar 

  • Luxembourg, M., ‘La vie agricole dans la basse vallée du Gers’, R.G.P.S.-O., 1934 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Maistre, A., Le canal des deux mers. Canal royal du Languedoc 1666–1810, Toulouse, 1968 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Mandrou, R., La France aux 17e et 18e siècles, 1967 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Marchilhacy, C., Le diocèse d’Orleans au milieu du 19e siecle, 1964 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Marres, P., ‘La modernisation de l’économie du bas-Languedoc et des Cévennes méridionales’, S.L.G., 1954 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • May, M.-G., ‘Le chemin de fer de Paris à Marseille. Etude de géographie économique’, A G., 1930 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Mendras, H., Sociologie de la campagne française, 1959 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Meyer, J., La noblesse bretonne au 18e siècle, 2 vols, Resolution: Global 1966.

    Google Scholar 

  • Moreau, J.P., ‘La vie rurale dans le sud-est du bassin parisien entre les vallées, de l’Armançon et de la Loire’, I.H., Resolution: Global 1955.

    Google Scholar 

  • Morineau, M., Les faux-semblants d’un démarrage économique: agriculture et démographie en France au 18e siècle, 1971 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Morineau, M., Budgets populaires en France au 18e siècle’, R.H.E.S. Resolution: Global 1972.

    Google Scholar 

  • Morineau, M., ‘Histoire sans frontière: prix et révolution agricole’, A.E.S.C. Resolution: Global 1969.

    Google Scholar 

  • Mulliez, J., ‘Du blé, “mal nécessaire”, réflexions sur le progrès de l’agriculture de 1750 à 1850’, R.H.M.C. Resolution: Global 1979.

    Google Scholar 

  • O’Brien, P., et al., ‘Agricultural Efficiency in Britain and France, 1815–1914’, J.E.H., 1977 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Pautard, J., Les disparités régionales dans la croissance de l’agriculture française, 1965 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Philipponneau, M., La vie rurale dans le banlieu parisienne. Etude de géographie humaine, Resolution: Global 1956.

    Google Scholar 

  • Pinchemel, P., France: A Geographical Survey, 1969 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Pitié, J., Exode rural et migrations intérieures en France. L’exemple de la Vienne et du Poitou-Charentes, Poitiers, 1971 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Poitrineau, A., ‘L’alimentation populaire en Auvergne au 18e siècle’ in Hémardinquer, J.J., Pour une histoire de l’alimentation, 1970 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Poitrineau, A., La vie rurale en basse-Auvergne au 18e siècle, 1965 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Postel-Viney, G., La rente foncière dans le capitalisme agricole… l’example du Soissonnais, 1974 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Price, R.D., ‘The Change from Labour Abundance to Labour Shortage in French Agriculture in the 19th Century’, E.H.R., 1975 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Remond, A., Etudes sur le circulation marchande en France aux 18e et 19e siècles, 1956 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Renouard, D., Les transports de marchandises par fer, route et eau depuis 1850, 1960 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Rivet, F., Le navigation à vapeur sur le Saône et le Rhône, 1962 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Rosier, B., Structures agricoles et développement économique, 1968 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Rougerie, J., ‘Le Second Empire’ in Duby, G. (éd.), Histoire de la France, III, 1972 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Ruttan, V.W., ‘Structural Retardation and the Modernisation of French Agriculture’, J.E.H., 1978 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • de Saint-Jacob, P., Les paysans de la Bourgogne du nord au dernier siècle de l’ancien régime, 1960 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Seigneur, P., La vie économique du Vaucluse de 1815 á 1848, Resolution: Global Aix-en-Provence, 1957.

    Google Scholar 

  • Slicher van Bath, B.H., The Agrarian History of Western Europe, 1963 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Soboul, A., La société française dans la seconde moitié du 18e siecle. Structures sociales, cultures et modes de vie, 1964 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Soboul, A., La France à la veille de la Révolution, 1, Resolution: Global 1966.

    Google Scholar 

  • Sorlin, P., La société française, 1840–1914, Resolution: Global 1969.

    Google Scholar 

  • Sperber, M., ‘Tradition et culture de masse’, C.S., Resolution: Global 1966.

    Google Scholar 

  • Tardieu, S., La vie domestique dans le maçonnais rural pré-industriel, 1964 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Thuillier, G., Aspects de l’économie nivemaise au 19e siècle, 1966 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Tilly, L.A., ‘The Food Riot as a Form of political Conflict in France’, J.I.H. Resolution: Global 1971.

    Google Scholar 

  • Toutain, J.C., Le produit de l’agriculture française de 1700–1958, 1961 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Toutain, J.C., Les transports en France de 1830 à 1965, 1965 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Vidalenc, J., La société française de 1815 a 1848, vol. I, Resolution: Global Le peuple des campagnes, 1970.

    Google Scholar 

  • Vigier, P., La seconde république dans le région alpine, I, 1963 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Walter, G., Histoire des paysans de France, 1963 Resolution: Global.

    Google Scholar 

  • Wolkowitsch, M., L’économie régionale des transports dans le centre et le centre-ouest de la France, n.d.

    Google Scholar 

Download references

Authors

Copyright information

© 1981 Roger Price

About this chapter

Cite this chapter

Price, R. (1981). Agriculture. In: An Economic History of Modern France, 1730–1914. Palgrave, London. https://doi.org/10.1007/978-1-349-16564-3_2

Download citation

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-349-16564-3_2

  • Publisher Name: Palgrave, London

  • Print ISBN: 978-0-333-29321-8

  • Online ISBN: 978-1-349-16564-3

  • eBook Packages: Palgrave History CollectionHistory (R0)

Publish with us

Policies and ethics