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References
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Küchler, T. (2006). Obst, Gemüse und deren Dauerwaren und Erzeugnisse. In: Frede, W. (eds) Taschenbuch für Lebensmittelchemiker. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/3-540-28220-3_26
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Online ISBN: 978-3-540-28220-4
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