Zusammenfassung
Die Ernährung des Neugeborenen und Säuglings erfolgt artspezifisch mit Muttermilch, die allein unmittelbar auf die Bedürfnisse des menschlichen Nachwuchses zugeschnitten ist. Neben der Zusammensetzung der Muttermilch ist der Vorgang des Stillens prägend für die Entwicklung des Kindes. Das Gelingen der Ernährung kann gefördert werden durch Aufklärung über die Qualitäten der Muttermilch und durch Optimierung der Körperhaltung des Kindes beim Anlegen und Stillen. Ab dem zweiten Lebenshalbjahr muss in der Regel »zugefüttert« werden, d. h. neben die Muttermilch treten andere Nahrungsmittel, die angepasst an die körperliche Entwicklung des Kindes gegeben werden und schließlich in die Teilnahme an der Familienkost einmünden.
Bei der Ernährung des Schulkindes ist darauf zu achten, dass zum einen der Bedarf an Wasser, Energie und Nährstoffen gedeckt wird; zum anderen wird in dieser Zeit das Ernährungsverhalten bis ins Erwachsenenalter geprägt, d. h. gesundheitsfördernde Ernährungswiesen müssen jetzt erlernt werden.
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(2005). Enterale Ernährung. In: Jochum, F. (eds) Infusionstherapie und Diätetik in der Pädiatrie. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/3-540-27897-4_7
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