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Nahrungsergänzungsmittel

  • D. MeißnerEmail author
  • T. Arndt
Chapter
Part of the Springer Reference Medizin book series (SRM)

Englischer Begriff

food additives

Definition

Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel, die Defizite in der Vitamin- ( Vitamine), Mineralstoff- und Spurenelementversorgung ( Spurenelemente) ausgleichen.

Beschreibung

Nahrungsergänzungsmittel sind dazu bestimmt, zusätzlich zur üblichen Kost verzehrt zu werden. Sie dienen der Ergänzung der täglichen Nahrung gesunder Personen, wenn die Versorgung durch die gewöhnliche Nahrung unzureichend oder die Ergänzung erwünscht ist. Ihre Zufuhr kann über spezielle Darreichungsformen, wie Tabletten, Pulver, Sirupe o. Ä., oder durch Anreicherung von Lebensmitteln erfolgen. Nahrungsergänzungsmittel sind von Lebensmitteln, die für eine „besondere Ernährung“ (z. B. bei Verdauungs- oder Stoffwechselstörungen) bestimmt sind, und von Arzneimitteln zu unterscheiden. Ihre Anwendung ist durch nationale und EU-Gesetzgebung (EU-Richtlinie 2004/46/EG) streng geregelt. Nach der deutschen Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NemV) sind folgende Mineralstoffe erlaubt: Ca, Cl, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Mo, Na, P, Se und Zn.

Literatur

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Copyright information

© Springer-Verlag GmbH Deutschland, ein Teil von Springer Nature 2019

Authors and Affiliations

  1. 1.DresdenDeutschland
  2. 2.Bioscientia Institut für Medizinische Diagnostik GmbHIngelheimDeutschland

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