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Die Bestandteile der Öle, Fette und Wachsarten

  • Gustav Hefter
Chapter

Zusammenfassung

Daß die natürlichen Öle und Fette Verbindungen des Glyzerins — eines dreibasischen Alkohols — mit verschiedenen Fettsäuren darstellen, die Wachse Verbindungen dieser letzteren mit Alkoholen von höherer Kohlenstoffanzahl sind, wurde schon S. 1 u. 2 gesagt. Durch Behandeln mit Alkalien und Metalloxyden, gespanntem Wasserdampf, Säuren usw. lassen sich sowohl die Fette als auch die Wachse in ihre Bestandteile zerlegen.

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Literatur

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    Die in Klammern beigefügten Namen bezeichnen die Produkte, in welchen sich die betreffenden Sauren oder Alkohole vorfinden.Google Scholar
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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1906

Authors and Affiliations

  • Gustav Hefter
    • 1
  1. 1.Aktiengesellschaft zu Fabrikation vegetabilischer Öle in TriestTriestÖsterreich

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