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Eiweißernährung. Künstliche Ernährung, Nahrungshormone (akzessorische Nahrungsstoffe)

  • L. Lichtwitz
Chapter

Zusammenfassung

Wir haben also die Schicksale des Nahrungseiweißes bis zu seinem Durchtritt durch den Darm verfolgt und gesehen, daß ein kleiner Teil des Eiweißes als solches nach seiner Regeneration in dem Körper verbleibt, während dem größeren Teil, für den der Körper keinen Bedarf hat, durch die Desaminierung der Eiweißcharakter und die Möglichkeit der Eiweißregeneration genommen wird. Es ist nun von der hervorragendsten Bedeutung, sowohl für ärztliche als auch für volkswirtschaftliche Fragen, die Größe des ersten notwendigen Teiles kennen zu lernen.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1918

Authors and Affiliations

  • L. Lichtwitz

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