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Überblick über unsere Nahrungsmittel und ihre allgemeine Charakterisierung

  • Paul Jensen
Chapter

Zusammenfassung

Gewöhnlich teilt man unsere Nahrungsmittel in tierische oder animalische und pflanzliche oder vegetabilische ein. Doch sind zwischen diesen beiden Gruppen, wenn wir sienur bezüglich ihres Gehaltes an den verschiedenen Nahrungsstoffen betrachten, keine ganz durchgreifenden Unterschiede festzustellen.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1918

Authors and Affiliations

  • Paul Jensen
    • 1
  1. 1.Instituts der Universität GöttingenGöttingenGermany

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