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Déterminations comparées de la teneur en solide des graisses plastiques par dilatométrie, analyse thermique différentielle et résonance magnétique nucléaire

  • Par E. Sambuc
  • G. Reymond
  • M. Naudet
Chapter

Résumé

La consistance des graisses plastiques est influencée par de très nombreux facteurs, mais parmi ceux-ci, la teneur en solide est incontestablement le plus important. Cette caractéristique est, en outre, facilement mesurable, ce qui accroît encore son intérêt.

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Littérature

  1. 1).
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    Sambuc, E. et M. Naudet, Rev. Fse Corps Gras 17, 221 (1970).Google Scholar

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1975

Authors and Affiliations

  • Par E. Sambuc
    • 1
  • G. Reymond
    • 1
  • M. Naudet
    • 1
  1. 1.Laboratoire National des Matières Grasses (I.T.E.R.G.)Université de ProvenceMarseilleFrance

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