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Zusammenfassung

Anknüpfend an die schon lang bekannte Tatsache, daß in jeder auf übliche Weise gewonnenen Milch eine nach Zahl und Art mehr oder weniger bunt gemischte Mikrobenflora vorkommt, sollte in vorliegender Arbeit geprüft werden, welche Bedeutung hierfür die sog. Zitzenmikroflora besitzt und welche praktischen Schutzmaßnahmen gegen das Eindringen von den Mikroben in den Zitzenkanal möglicherweise empfohlen werden könnten.

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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1928

Authors and Affiliations

  • H. Kirchmann

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