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Der Internist pp 492-498 | Cite as

Diätetik bei Krebserkrankungen

  • W. F. Jungi
Chapter

Zusammenfassung

Ziel dieser Ausführungen ist es, in konzentrierter Form eine Übersicht über die heutigen epidemiologischen und experimentellen Kenntnisse der Zusammenhänge zwischen Krebs und Ernährung und eine kritische Würdigung heute aktueller Diätempfehlungen zu vermitteln. Unter die Lupe genommen werden im einzelnen Übergewicht und Gesamtkalo-rienzufuhr, die verschiedenen Hauptbestandteile der Nahrung unter Einschluß von Kochsalz, Kaffee, Alkohol, Vitaminen, Spurenelementen und Antikarzinogenen, Die wichtigsten, dem Laien empfohlenen „Krebsdiäten“ stehen anschließend auf dem Prüfstand. Zuletzt finden sich Hinweise zur Ernährung von Krebspatienten, die auf nachvollziehbaren klinischen Überlegungen beruhen. Richtige Ansätze, die der prospektiven Studien bedürfen, werden im Rahmen der Übersicht herausgestellt.

Schlüsselwörter:

Krebs Diät Karzinogene Anti-Karzinogene Vollwertkost 

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1988

Authors and Affiliations

  • W. F. Jungi
    • 1
  1. 1.Medizinische Klinik C KantonsspitalSt. GallenSwitzerland

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