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Kochen des Menüs: Analytische Überlegungen und Forschungsfragen

  • Marc TullEmail author
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Zusammenfassung

Diese Untersuchung von Frühstücken und Mittagessen von Kindertageseinrichtungen und Grundschulen ist bestrebt, die Heterogenität der beobachteten Essenssituationen des Elementar- und Primarbereichs auf unterschiedlichen Ebenen zu erfassen und insbesondere aus erziehungswissenschaftlicher Sicht zu analysieren. Vor diesem Hintergrund geht es letztendlich darum, Bedeutungsverschiebungen von Frühstücken und Mittagessen herauszuarbeiten, die aus dieser Heterogenität hervorgehen.

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Authors and Affiliations

  1. 1.Fachbereich I Erziehungs-und BildungswissenschaftenUniversität TrierTrierDeutschland

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