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Verdauung

  • M. von Frey
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Zusammenfassung

Der Sauerstoff, der in den Lungen ins Blut aufgenommen und von diesem den Zellen zugeführt wird, ist ein zum Leben derselben unentbehrlicher, ein wirklicher Nahrungsstoff. Er ist der einzige auf diesem Wege aufgenommene, weil er in der Form, in der er sich in der Natur findet, ohne weiteres verwertbar ist. Alle anderen Nahrungsstoffe bedürfen, um aufnahmefähig zu sein, einer Vorbereitung, der Verdauung, der sie auf dem Wege durch den Darm unterzogen werden; Sie finden sich auch, von wenigen künstlich hergestellten Stoffen abgesehen, nicht im reinen Zustand in der Natur vor, sondern gemischt mit anderen teils verwertbaren, teils nicht verwertbaren Stoffen in den Nahrungsmitteln. Dadurch entsteht für die Verdauung die weitere Aufgabe der Aufteilung oder Analyse.

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Notes

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© Julius Springer in Berlin 1920

Authors and Affiliations

  • M. von Frey
    • 1
  1. 1.Physiologischen InstitutsUniversität WürzburgDeutschland

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