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Fette und fettartige Körper (Lipoide)

  • Paul Hári
Chapter
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Zusammenfassung

In diesem Kapitel werden außer den als Fette allgemein bekannten Körpern auch die „fettähnlichen Substanzen“ oder „Lipoide“ erörtert, worunter einerseits solche Stoffe zu verstehen sind, die in ihrer chemischen Struktur den Fetten mehr oder minder nahestehen, und in gewissen physikalisch-chemischen, daher offenbar auch physiologischen Beziehungen sich wie Fette verhalten, andererseits solche Stoffe, die mit den Fetten nur die genannten physikalisch-chemischen bzw. physiologischen Eigenschaften, nicht aber die chemische Struktur gemeinsam haben, so z. B. Cholesterin (S. 54), Cerebroside (S. 221).

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Notes

Copyright information

© Julius Springer in Berlin 1928

Authors and Affiliations

  • Paul Hári
    • 1
  1. 1.Universität BudapestBudapestUngarn

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