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Vitamin C

  • Gulbrand Lunde
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Zusammenfassung

Skorbut gehört zu denjenigen Vitaminmangelkrankheiten, die sehr früh auf eine fehlerhafte Ernährung zurückgeführt werden konnten. Diese Krankheit kannte man besonders an Schiffmannschaften und bei Polarexpeditionen. Man sah aber bereits vor mehr als zwei Jahrhunderten ein, daß die Krankheit auf eine fehlerhafte Ernährung zurückzuführen war. Bereits 1720 schrieb der österreichische Feldarzt Kramer, daß diese Krankheit mit etwa 50 ml Apfelsinen- oder Citronensaft geheilt werden konnte; viele andere machten ähnliche Beobachtungen [Harris (5)].

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Notes

Copyright information

© Julius Springer in Berlin 1940

Authors and Affiliations

  • Gulbrand Lunde
    • 1
  1. 1.ForschungslaboratoriumsNorwegischen KonservenindustrieStavangerNorwegen

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