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Diätetische Nähr-, Kräftigungs- und Genußmittel

  • G. A. Buchheister
  • Georg Ottershach
Chapter
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Zusammenfassung

Hierher gehören vor allem die zahlreichen Kindernahrungsmittel, die Kindermehle, die Malzextrakte, die Lebertran-, Kalk- und Eisenpräparate, alles Zubereitungen, die für die Ernährung des menschlichen Körpers erforderliche Stoffe in starker Konzentration und in leicht aufnehmbarer Form enthalten. Kindernahrungsmittel und Malzextrakte können vorteilhaft nur im großen dargestellt werden, da ihre Bereitung bedeutende maschinelle Einrichtungen erfordert. Die Kindernahrungsmittel sind größtenteils Gemenge von kondensierter oder zu einem Pulver eingetrockneter Milch mit Mehlstoffen, die durch Erhitzen unter hohem Druck in eine lösliche Form übergeführt wurden. Andere sind Malzpräparate, die sich in ihrer Zusammensetzung den Malzextrakten nähern. Wieder anderen sind noch mineralische Bestandteile, wie Kalziumphosphat usw., hinzugefügt, um die Knochenbildung bei den Kindern zu fördern, oder um andere besondere Zwecke zu erreichen.

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Notes

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1933

Authors and Affiliations

  • G. A. Buchheister
  • Georg Ottershach
    • 1
  1. 1.Volksdorf-HamburgDeutschland

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