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Die Milch als Nahrungseinheit

  • Clemens Freiherr von Pirquet
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Zusammenfassung

Die schönen Erkenntnisse über den Nahrungsbedarf von Mensch und Tier sind bis jetzt noch fast gar nicht in die ärztliche Praxis übernommen worden. Selbst die Stoffwechselsanatorien beschränken sich gewöhnlich auf Verordnung der Qualität der Nahrung und gehen über die Quantität flüchtig hinweg. Die Studenten der verschiedensten Universitäten haben heute, wie ich mich bei den Prüfungen überzeugte, keine Ahnung davon, wie sie in der Praxis die Ernährung eines Menschen regeln sollen.

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Notes

Copyright information

© Julius Springer 1917

Authors and Affiliations

  • Clemens Freiherr von Pirquet
    • 1
  1. 1.WienAustria

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