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Bier

  • C. J. Lintner
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Zusammenfassung

Bier ist ein vorherrschend aus Gerstenmalz, Wasser und Hopfen durch Gärung mittels Hefe hergestelltes Getränk. Besondere Biersorten (Weißbier), welche meist nur eine lokale Bedeutung besitzen, werden auch aus Weizenmalz oder einem Gemenge von Gersten- und Weizenmalz hergestellt.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1919

Authors and Affiliations

  • C. J. Lintner
    • 1
  1. 1.MünchenDeutschland

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