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Zusammenfassung

Unter Essig versteht man ein durch Gärung aus alkoholischen Flüssigkeiten oder durch Verdünnen von Essigsprit mit Wasser gewonnenes Genuß- und Konservierungsmittel.

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1919

Authors and Affiliations

  • G. Schüle
    • 1
  1. 1.Straßburg i. E.France

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