Advertisement

Stärke, Dextrin

  • C. v. Eckenbrecher
Chapter

Zusammenfassung

Die Fabrikation der Stärke beruht im wesentlichen auf sehr einfachen und rein mechanischen Operationen. Diese bestehen darin, das Rohmaterial fein zu zerkleinern, um die stärkehaltigen Zellen bloßzulegen, aus ihm die Stärke mittels Wassers auszuwaschen, diese absetzen zu lassen und zu trocknen.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1919

Authors and Affiliations

  • C. v. Eckenbrecher
    • 1
  1. 1.Institut für GärungsgewerbeBerlinDeutschland

Personalised recommendations