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Menschliche Ernährung

  • R. Kuczynski
Chapter
Part of the Die Volksernährung book series (VE, volume 7)

Zusammenfassung

Unser Gesamtverbrauch an pflanzlichen Nahrungsmitteln betrug im Durchschnitt des Jahrfünfts 1909/13: I II7 000 t Eiweiß, 336 500 t Fett, II 253 500 t Kohlenhydrate und 56346 Milliarden Kalorien. Davon entfielen auf den Zuschuß vom Ausland 176700 t Eiweiß, 197 300 t Fett, 507 400 t Kohlenhydrate und 4967 Milliarden Kalorien. Unmittelbar oder mittelbar haben wir also 16% vom Eiweiß und 9% der Kalorien vom Ausland bezogen. (Ohne die Zuckerausfuhr hätte der Zuschuß an Kalorien 14% betragen.)

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Copyright information

© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1926

Authors and Affiliations

  • R. Kuczynski

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