Zusammenfassung
Die Proteine in unserem Körper befinden sich permanent im Umbau, d. h. sie werden laufend auf- und abgebaut. Dieser gleichzeitige Aufbau und Abbau von Protein bildet die Grundlage für den qualitativen und quantitativen Erhalt von Körperprotein, denn „alte“ und/oder beschädigte Proteine müssen laufend durch neue ersetzt werden, um die Proteinfunktionen zu gewährleisten. Proteinaufbau und -abbau werden durch verschiedene Faktoren wie beispielsweise das Alter, das körperliche Aktivitäts- bzw.
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Toigo, M. (2019). Nahrungsprotein als anaboler Stimulus. In: MuskelRevolution. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-54765-6_12
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