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vitamins
FormalPara DefinitionVitamine sind essenzielle organische Stoffe, die im menschlichen Organismus eine lebenswichtige Funktion besitzen, aber nicht oder nicht in ausreichender Menge synthetisiert werden. Daher sind Menschen auf die exogene Zufuhr von Vitaminen oder deren Vorstufen angewiesen. Unter diese Definition fallen 13 Vitamine, die in wasserlösliche und fettlösliche Vitamine eingeteilt werden. Zu den fettlöslichen Vitaminen gehören die Vitamine A, D, E und K, zu den wasserlöslichen Vitamin B1, B2, B6, B12, C, Niacin, Panthotensäure, Biotin und Folsäure. Siehe auch unter den Einträgen zu den individuellen Vitaminen.
Literatur
Bässler KH, Golly I, Loew D et al (2002) Vitaminlexikon, 3. Aufl. Urban und Fischer, München
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Jomaa, H. (2019). Vitamine. In: Gressner, A.M., Arndt, T. (eds) Lexikon der Medizinischen Laboratoriumsdiagnostik. Springer Reference Medizin. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-662-48986-4_3271
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DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-48986-4_3271
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Publisher Name: Springer, Berlin, Heidelberg
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