Zusammenfassung
In den zwei ersten Lebensjahren soll das Kind essen lernen. Dies „Lernen“ bezieht sich nicht nur auf die verschiedenen Arten der Nahrungsaufnahme, wie Saugen an der Brust, Saugen an der Flasche, Trinken aus Glas und Schale, Essen mit dem Löffel, sondern auch auf die Speisen selbst betreffs ihrer Konsistenz, ihres Geschmackes und ihrer Temperatur. Mit Ende des zweiten Lebensjahres soll das Kind alles essen können.
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Dieses Kapitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieses Kapitel ist aus einem Buch, das in der Zeit vor 1945 erschienen ist und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.
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© 1919 Julius Springer
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Panzer, P., Dittrich, J., Miari, R. (1919). Einzelkost. In: System der Ernährung. Springer, Berlin, Heidelberg. https://doi.org/10.1007/978-3-642-99136-3_3
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