Zur Geschichte des Alkohols

Zusammenfassung

Wie ich in meinen früheren Mitteilungen zur Geschichte des Alkohols ausführte⁷), steht dessen erste Darstellung durch Destillation, die vermutlich im 11. Jahrhunderte in Süditalien erfolgte, zweifellos in Zusammenhang mit Vervollkommnungen der Kühlung, die bei den Apparaten der alexandrinischen Chemiker eine zwecks Abscheidung leichtflüchtiger Substanzen noch durchaus unzureichende war. Welcher Art aber die anfänglichen Verbesserungen gewesen sein mögen, darüber bietet die bisher bekannt gewordene abendländische Literatur keinerlei Anhalt, und das nämliche schien für jene des Orients zu gelten, in den die Kunst der Alkohol-Gewinnung durch spätere arabische Vermittlung zurückgelangte. Kürzlich machte jedoch Geh.-Rat Prof. Dr. E. Wiedemann an einer Stelle seines Aufsatzes „Beiträge zur Geschichte des Zuckers“¹) einige Einzelheiten bekannt, die in dieser Richtung unerwartete Aufklärung bringen; sie stammen aus einem Werke des Abu’l Fazl Allami, eines persischen Historikers, der zur Zeit des großen, in Nordindien herrschenden Mongolen-Sultans Akbar (1556–1605) lebte, und das den Titel führt „Ain-i-Akbari“, d. h.„Regierungsart des Akbar“.

Chemiker-Zeit. 1922, S. 4.