Logistica e tecnologia RFID

Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo

  • Antonio Rizzi
  • Roberto Montanari
  • Massimo Bertolini
  • Eleonora Bottani
  • Andrea Volpi

Part of the Food book series (FOOD)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XVI
  2. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 1-30
  3. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 31-68
  4. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 69-88
  5. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 89-110
  6. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 111-149
  7. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 151-186
  8. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 187-216
  9. Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 217-246
  10. Back Matter
    Pages 247-254

About this book

Introduction

Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l’identificazione dei prodotti mediante radiofrequenza, sia nella produzione sia nella distribuzione. L’adozione della tecnologia RFID (Radio Frequency IDentification) apporta infatti alle aziende indubbi vantaggi economici, e anche nel settore alimentare si stanno iniziando a comprendere le nuove opportunità strategiche e di gestione della filiera offerte dai sistemi RFID. Al di là dei vantaggi economici, questi sistemi offrono infatti la possibilità di gestire al meglio aspetti cruciali della qualità e della sicurezza, soprattutto per quello che riguarda la catena del freddo.

Gli autori del volume operano nel laboratorio RFID Lab dell’Università degli Studi di Parma, che da anni collabora con numerose aziende del settore alimentare e del largo consumo. Il libro illustra i risultati delle loro ricerche e guida il lettore attraverso l’analisi delle opportunità derivanti dall’impiego della tecnologia RFID nella supply chain.

Keywords

logistica industriale supply chain alimentare supply chain management tecnologia RFID

Authors and affiliations

  • Antonio Rizzi
    • 1
  • Roberto Montanari
    • 2
  • Massimo Bertolini
    • 3
  • Eleonora Bottani
    • 1
  • Andrea Volpi
    • 4
  1. 1.Logistica Industriale e Supply Chain Management Dipartimento di Ingegneria IndustrialeUniversità degli Studi di ParmaItaly
  2. 2.Impianti Industriali e Simulazione dei Sistemi Logistici Dipartimento di Ingegneria IndustrialeUniversità degli Studi di ParmaItaly
  3. 3.Gestione della Produzione Dipartimento di Ingegneria IndustrialeUniversità degli Studi di ParmaItaly
  4. 4.Servizi Generali di Impianto Dipartimento di Ingegneria IndustrialeUniversità degli Studi di ParmaItaly

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-88-470-1929-4
  • Copyright Information Springer-Verlag Italia 2011
  • Publisher Name Springer, Milano
  • eBook Packages Chemistry and Materials Science
  • Print ISBN 978-88-470-1928-7
  • Online ISBN 978-88-470-1929-4
  • Series Print ISSN 2035-4770
  • About this book
Industry Sectors
Chemical Manufacturing
Biotechnology
Consumer Packaged Goods
Pharma