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Bevande analcoliche

Piacere, libertá, responsabilitá

  • A. Claudio Bosio
  • Enrico Molinari
  • Andrea Poli
  • Marco Trabucchi

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-IX
  2. Andrea Poli, Amleto D’ Amicis, Eugenio Del Toma, Claudio Maffeis, Carlo M. Rotella, Umberto Valentini
    Pages 27-63

About this book

Introduction

Le bevande analcoliche, e specificamente le bevande dolci, sono spesso considerate responsabili (assieme ai cosiddetti "fast food") dell’epidemia di soprappeso ed obesità che si osserva nel mondo occidentale.

In realtà, le evidenze disponibili nella letteratura scientifica non permettono di definire con precisione il ruolo di queste bevande nel determinare l’aumento di peso: e soprattutto non permettono di differenziarne il contributo dal complesso dello stile alimentare e di vita tipico delle società moderne, caratterizzato da un dispendio energetico molto ridotto e da un apporto calorico complessivamente elevato. La tendenza a sviluppare soprappeso ed obesità, tra l’altro, poggia probabilmente su un solido substrato genetico che ne favorisce la comparsa in presenza di una ricca disponibilità di cibo.

L’aumento dell’attività fisica ed una moderazione responsabile nell’apporto di alimenti e bevande rappresenta la strategia migliore per controllare il fenomeno dell’obesità nella nostra società.

Keywords

Bevande dolci attività fisica obesità soprappeso zucchero

Authors and affiliations

  • A. Claudio Bosio
    • 1
  • Enrico Molinari
    • 2
  • Andrea Poli
    • 3
  • Marco Trabucchi
    • 4
  1. 1.Psicologia dei Consumi e del Marketing Facoltá di PsicologiaUniversitá Cattolica di MilanoItaly
  2. 2.Psicologia Clinica Facoltá di PsicologiaUniversitá Cattolica di MilanoItaly
  3. 3.Nutrition Foundation of ItalyMilano
  4. 4.Gruppo di Ricerca Geriatrica Brescia Docente di NeuropsicofarmacologiaUniversità di Roma Tor VergataItaly

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-88-470-0790-1
  • Copyright Information Springer-Verlag Italia 2008
  • Publisher Name Springer, Milano
  • eBook Packages Medicine
  • Print ISBN 978-88-470-0789-5
  • Online ISBN 978-88-470-0790-1
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