Ernährung und Fasten als Therapie

  • Rainer Stange
  • Claus Leitzmann

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XV
  2. Grundlagen

    1. Front Matter
      Pages 1-1
    2. Claus Leitzmann, Rainer Stange
      Pages 3-12
    3. Marion Burkard, Karl Huth, Ulrike Rötten
      Pages 29-50
    4. Ulrike Becker, Claus Leitzmann
      Pages 51-69
  3. Ausgewählte Nahrungsmittelinhaltsstoffe

    1. Front Matter
      Pages 71-71
    2. Claus Leitzmann, Rainer Stange
      Pages 73-75
    3. Claus Leitzmann
      Pages 77-87
    4. Claus Leitzmann
      Pages 89-99
    5. Claus Leitzmann
      Pages 101-113
  4. Grundlegende Formen der Ernährungstherapie

    1. Front Matter
      Pages 115-115
    2. Claus Leitzmann
      Pages 133-147
    3. Andreas Michalsen
      Pages 149-156
    4. Claus Leitzmann
      Pages 157-166
  5. Fasten

    1. Front Matter
      Pages 167-167
    2. Françoise Wilhelmi de Toledo
      Pages 181-196
    3. Eva Lischka, Norbert Lischka
      Pages 197-205

About this book

Introduction

Kompetent beraten und erfolgreich behandeln
Die 2. Auflage dieses Buch aus der Naturheilkunde wurde von den renommierten Herausgebern und Autoren komplett aktualisiert, beschreibt den aktuellen Stand moderner Ernährungsformen und Fastenmethoden und wie diese gezielt präventiv und therapeutisch einsetzbar sind. Neue Themen: „Ernährungssituation in Deutschland“, „Neueste Ergebnisse zu Fasten“, „Krebs“ und „Nährstoffsupplemente“.
In diesem Buch finden Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten und Heilpraktiker bewährte Ernährungskonzepte, die Indikationen bei bestimmten Erkrankungen und die aktuelle Studienlage dazu.
Der Inhalt
  • Grundlagen zu Ernährung und Fasten
  • Ausgewählte Nahrungsinhaltsstoffe
  • Grundlegende Formen der Ernährungstherapie
  • Fasten als Erlebnis, Prävention und Therapie
  • Plus: Empfehlenswerte Ernährung bei bestimmten Krankheitsbildern und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Aktuelle Forschungsmethoden und Trends rund um die Ernährung: Mit diesem Nachschlagewerk können Sie Ihre Patienten optimal beraten und behandeln.

Die Herausgeber
Dr. Rainer Stange, leitender Arzt, Abteilung für Naturheilkunde, Immanuel-Krankenhaus Berlin und Charité-Universitätsmedizin Berlin
Prof. Dr. Claus Leitzmann, ehemaliger Inhaber der Professur für Ernährung in Entwicklungsländern an der Universität Gießen, Autor zahlreicher Bücher u. a. zum Thema "Vollwert-Ernährung" 

Keywords

Adipositas Ballaststoffe Diabetes Diät Ernährungsberatung Ernährungsform Hypertonie Krankheitsbilder Naturheilkunde Unverträglichkeit ernährungsphysiologisch physiologische Grundlagen sekundäre Pflanzenstoffe vegetarische Ernährung

Editors and affiliations

  • Rainer Stange
    • 1
  • Claus Leitzmann
    • 2
  1. 1.Immanuel Krankenhaus Berlin BerlinGermany
  2. 2.LaubachGermany

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-662-54475-4
  • Copyright Information Springer-Verlag GmbH Deutschland 2018
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Medicine (German Language)
  • Print ISBN 978-3-662-54474-7
  • Online ISBN 978-3-662-54475-4
  • About this book
Industry Sectors
Electronics
Biotechnology
Consumer Packaged Goods
Pharma