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Der Vitamingehalt der deutschen Nahrungsmittel

Zweiter Teil Mehl und Brot

  • Book
  • © 1930

Overview

Authors:
  1. Arthur Scheunert

    1. Tierphysiologischen Instituts, Universität Leipzig, Deutschland

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Part of the book series: Die Volksernährung (VE, volume 8)

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Table of contents (1 chapter)

  1. Front Matter

    Pages i-iii
    Download chapter PDF

  2. Der Vitamingehalt der deutschen Nahrungsmittel

    • Arthur Scheunert
    Pages 1-25

  3. Back Matter

    Pages 27-28
    Download chapter PDF
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Keywords

About this book

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Authors and Affiliations

  • Tierphysiologischen Instituts, Universität Leipzig, Deutschland

    Arthur Scheunert

Bibliographic Information

  • Book Title: Der Vitamingehalt der deutschen Nahrungsmittel

  • Book Subtitle: Zweiter Teil Mehl und Brot

  • Authors: Arthur Scheunert

  • Series Title: Die Volksernährung

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-34639-6

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1930

  • eBook ISBN: 978-3-662-34639-6Published: 21 November 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: III, 28

  • Number of Illustrations: 3 b/w illustrations

  • Topics: Food Science, Popular Science in Medicine and Health

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