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Lebensmittelreport ’91

Mißstände · Rückstände · Verstöße

  • Günter Vollmer

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XIV
  2. Günter Vollmer
    Pages 1-11
  3. Günter Vollmer
    Pages 12-36
  4. Günter Vollmer
    Pages 173-219
  5. Back Matter
    Pages 220-226

About this book

Introduction

Die Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsämter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr Tätigkeitsberichte vor. Diese rund 60 Einzelberichte werden nicht zentral erfaßt, ausgewertet und veröffentlicht, bilden aber die amtlichen Fakten- und Datengrundlage zur Beurteilung der Schadstoffsituation, von hygienischen Beanstandungen und von Verstößen gegen Gesetzesvorschriften. Die wichtigsten Beiträge für die Verbraucher aus den Jahresberichten sind wiederum im Lebensmittelreport '91 zusammengestellt und so erläutert, daß der Inhalt auch für Laien verständlich ist. Es wird dem Leser damit ermöglicht, über die oft stark gefärbten Meldungen und Berichte der Massenmedien ein eigenes Urteil zu fällen. Das Buch ist eine Fundgrube für alle, die an einer Objektivierung der Diskussion interessiert sind und rational begründete Entscheidungen treffen wollen.

Keywords

Fette Fleisch Früchte Geflügel Getreide Getränk Gewürz Käse Lebensmittelrecht Lebensmitteluntersuchung Milch Obst Wein Zucker Öl

Editors and affiliations

  • Günter Vollmer
    • 1
  1. 1.Lehrstuhl für Chemie und Ihre DidaktikHeinrich-Heine-Universität DüsseldorfDüsseldorfDeutschland

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-642-93486-5
  • Copyright Information Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1991
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-540-53759-5
  • Online ISBN 978-3-642-93486-5
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