Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

  • Thomas Miedaner

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages i-x
  2. Thomas Miedaner
    Pages 1-23
  3. Thomas Miedaner
    Pages 25-60
  4. Thomas Miedaner
    Pages 61-89
  5. Thomas Miedaner
    Pages 91-118
  6. Thomas Miedaner
    Pages 119-135
  7. Thomas Miedaner
    Pages 137-150
  8. Thomas Miedaner
    Pages 151-181
  9. Thomas Miedaner
    Pages 183-200
  10. Thomas Miedaner
    Pages 201-223
  11. Thomas Miedaner
    Pages 225-253
  12. Thomas Miedaner
    Pages 255-260
  13. Back Matter
    Pages 261-263

About this book

Introduction

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte? Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte und in Irland verhungerten wegen Kartoffelmissernten im 19. Jahrhundert rund eine Million Menschen. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen. Gentechnisch veränderte Maispflanzen schützen sich selbst vor gefräßigen Schädlingen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

 

Der Autor

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

Keywords

Biotechnologie Gerste Hafer Kartoffeln Kulturgeschichte Kulturpflanzen Landwirtschaft Mais Nutzpflanzen Pflanzenzucht Raps Roggen Triticale Weizen Zuckerrüben

Authors and affiliations

  • Thomas Miedaner
    • 1
  1. 1.LandessaatzuchtanstaltUniversität HohenheimStuttgartGermany

Bibliographic information

Industry Sectors
Chemical Manufacturing
Biotechnology
Consumer Packaged Goods
Pharma