Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

Zoonosen-Monitoring

  • Saskia Dombrowski

Part of the BVL-Reporte book series (BVL, volume 7,7)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages i-vi
  2. Saskia Dombrowski
    Pages 1-1
  3. Saskia Dombrowski
    Pages 3-3
  4. Saskia Dombrowski
    Pages 5-17
  5. Saskia Dombrowski
    Pages 51-65
  6. Back Matter
    Pages 71-73

About this book

Introduction

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.​

Keywords

Antibiotikaresistenzen Lebensmittelüberwachung Veterinärüberwachung Zoonosenmonitoring food science übertragbare Krankheiten

Editors and affiliations

  • Saskia Dombrowski
    • 1
  1. 1., Leitungsbereich - Wissenschaftliche RedaBVL BerlinBerlinGermany

Bibliographic information

Industry Sectors
Chemical Manufacturing
Biotechnology
Consumer Packaged Goods
Pharma