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© 2009

Management der Filiallogistik im Lebensmitteleinzelhandel

Gestaltungsempfehlungen zur Vermeidung von Out-of-Stocks

  • Authors
  • Michael Eßig
  • Wolfgang Stölzle
Book

Table of contents

About this book

Introduction

Die Verfügbarkeit des angebotenen Sortiments ist im Lebensmitteleinzelhandel aufgrund abnehmender Markttreue und geringer Margen als wettbewerbsrelevant zu sehen. Ursachen für Out-of-Stocks finden sich überwiegend im Einflussbereich der Handelsfilialen wieder. Dazu zählen Fehlprognosen der Abverkäufe, verspätete oder unterlassene Bestellungen sowie Verzögerungen bei der Regalbefüllung und ineffiziente Verräumprozesse auf den Verkaufsflächen.
Florian Hofer entwickelt situative Handlungsempfehlungen für das Management der Filiallogistik. Basierend auf einem entwickelten Zielsystem wird ein idealtypisches Prozessmodell der filialspezifischen Logistikprozesse erarbeitet sowie die relevanten Gestaltungsgrößen präsentiert. Die Untersuchung der Wettbewerbsrelevanz der Regalverfügbarkeit erfolgt im Rahmen einer ressourcenorientierten Betrachtung. Die Erkenntnisse fließen in praxisrelevante Idealtypen von Handelsunternehmen ein und dienen als Grundlage für Handlungsempfehlungen.

Keywords

Abverkäufe Filial Handelsmanagement Logistik Logistikprozess Shelf Availability Supply Chain Management

Editors and affiliations

  • Michael Eßig
    • 1
  • Wolfgang Stölzle
    • 2
  1. 1.Universität der Bundeswehr MünchenMünchen
  2. 2.Universität St. GallenSt. Gallen

About the editors

Dr. Florian Hofer promovierte bei Prof. Dr. Wolfgang Stölzle am Lehrstuhl für Logistikmanagement der Universität St.Gallen. Er ist als Supply Chain Consultant bei der BASF SE tätig.

Bibliographic information

  • Book Title Management der Filiallogistik im Lebensmitteleinzelhandel
  • Book Subtitle Gestaltungsempfehlungen zur Vermeidung von Out-of-Stocks
  • Authors Florian Hofer
  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-8349-9401-1
  • Copyright Information Gabler Verlag | GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden 2009
  • Publisher Name Gabler
  • eBook Packages Business and Economics (German Language)
  • Softcover ISBN 978-3-8349-1523-8
  • eBook ISBN 978-3-8349-9401-1
  • Edition Number 1
  • Number of Pages XXI, 270
  • Number of Illustrations 27 b/w illustrations, 0 illustrations in colour
  • Topics Operations Management
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