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CSR und Lebensmittelwirtschaft

Nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain

  • Christoph Willers

Part of the Management-Reihe Corporate Social Responsibility book series (MRCOSORE)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XIII
  2. Übergreifende Themen

  3. Agrar

    1. Front Matter
      Pages 147-147
    2. Peter Risser, Susanne Langguth
      Pages 165-176
  4. Tierische Erzeugnisse

    1. Front Matter
      Pages 177-177
    2. Alexander Hinrichs
      Pages 179-186
    3. Christian Schramm
      Pages 213-222
  5. Back-, Süßwaren und Getränke

  6. Convenience

  7. Handel

    1. Front Matter
      Pages 329-329
    2. Eva Lienbacher, Alexandra Metzler, Christina Holweg
      Pages 345-358
    3. Dieter Overath
      Pages 359-372
    4. Michael Radau
      Pages 373-385

About this book

Introduction

Das vorliegende Buch erläutert die Bedeutung des CSR-Ansatzes als Differenzierungskriterium im Wettbewerb für die Lebensmittelwirtschaft. Versierte Fachautoren legen dar, wie Nachhaltigkeit in der Unternehmensstrategie verankert werden kann und Erfolgspotentiale in der Food Value Chain gehoben werden können. Zahlreiche Best Practice Beispiele aus unterschiedlichen Unternehmen machen dieses Buch für Verantwortliche in der Lebensmittelwirtschaft und einzelner Teilbranchen (Agrar, Tierische Erzeugnisse, Süß-/Backwaren, Getränke, Convenience, Handel) spannend und interessant. 

-  Die Bedeutung von CSR für die Lebensmittelwirtschaft – und umgekehrt
-  CSR als Instrument zur Differenzierung
-  Ganzheitliche Betrachtung der Food Value Chain
-  Darstellung einzelner Teilbranchen
-  Strategien und Maßnahmen im Unternehmenskontext
-  Best Practice aus der Lebensmittelwirtschaft

Der Herausgeber

Prof. Dr. Christoph Willers ist Professor für Strategisches Management und Unternehmensentwicklung sowie Vizepräsident für Programmentwicklung, Qualitätssicherung und Lehre an der Cologne Business School (CBS).

Die Reihe

"In der CSR-Managementreihe werden bestehende Ansätze durch neue Ideen und Konzepte ergänzt, um so dem Paradigma eines nachhaltigen Managements gerecht zu werden. Damit soll ein neuer Standard in der unternehmerischen Praxis sowie Managementliteratur gesetzt werden." (René Schmidpeter)


Keywords

Corporate Social Responsibility Food Value Chain Lebensmittelwirtschaft Nachhaltige Lebensmittel Nachhaltigkeit

Editors and affiliations

  • Christoph Willers
    • 1
  1. 1.CBSKölnGermany

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-662-47016-9
  • Copyright Information Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2016
  • Publisher Name Springer Gabler, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Business and Economics (German Language)
  • Print ISBN 978-3-662-47015-2
  • Online ISBN 978-3-662-47016-9
  • Series Print ISSN 2197-4322
  • Series Online ISSN 2197-4330
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