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Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweis

Mit einer Einleitung über die Ernährungslehre

  • J. König

Part of the Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel book series (CMNGM)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages II-XVI
  2. J. König
    Pages 1-82
  3. J. König
    Pages 819-1252
  4. J. König
    Pages 1253-1338
  5. Back Matter
    Pages 1339-1388

About this book

Keywords

Ernährung Ernährungslehre Genussmittel Nahrungs- und Genussmittel

Authors and affiliations

  • J. König
    • 1
  1. 1.agric.-chem. Versuchsstation Münster i. W.Deutschland

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-662-38277-6
  • Copyright Information Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1893
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-662-37510-5
  • Online ISBN 978-3-662-38277-6
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