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© 2014

Ach, so ist das!

50 thermofluiddynamische Alltagsphänomene anschaulich und wissenschaftlich erklärt

Book
  • 341k Downloads

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages i-ix
  2. Haus & Garten

    1. Front Matter
      Pages 1-2
  3. Energie & Umwelt

    1. Front Matter
      Pages 179-180
    2. Heinz Herwig
      Pages 88-94

About this book

Introduction

Warum tropfen Tee- und Kaffeekannen? Wie sollte man ein Steak braten? Warum fliegen Verkehrsflugzeuge nicht schneller?  Sollte man bei kurzer Abwesenheit die Heizung im Haus abstellen? Dies sind Fragen zu vier von 50 thermofluiddynamischen Alltagsphänomenen die nach folgendem Schema einheitlich und systematisch behandelt werden:  Beschreibung des Phänomens / Prinzipielle Erklärung / Weitergehende Betrachtungen. Zusätzlich hilft ein ausführliches Glossar beim physikalischen Verständnis der Fachbegriffe.

Der Inhalt

Gliedert sich nach folgenden Kategorien:

- Haus und Garten

- Speisen und Getränke

- Reisen und Freizeit

- Energie und Umwelt

Die Zielgruppen

- Naturwissenschaftler, Ingenieure, interessierte Laien

- Dozenten der Thermofluiddynamik bzw. von Teilgebieten davon

Der Autor

Dr.-Ing. Heinz Herwig ist Professor an der TU Hamburg-Harburg und leitet das Institut für Thermofluiddynamik.

Keywords

Alltagsphänomene Anströmgeschwindigkeit Auftriebserzeugung Auftriebskraft Drall Energiefreisetzung Exergie Gas-Dampf-Gemisch Oberflächenspannung Scherströmung Schubspannung Strömungswiderstand Translationsbewegung Umströmung Verdunstungskühlung Wärmestrahlung Wärmeübergangskoeffizient Wärmeübertragung spezifische Enthalpie thermisches Gleichgewicht

Authors and affiliations

  1. 1.Institut für ThermofluiddynamikTU Hamburg-HarburgHamburgGermany

About the authors

Dr.-Ing. Heinz Herwig ist Professor an der TU Hamburg-Harburg und leitet das Institut für Thermofluiddynamik.

Bibliographic information

Industry Sectors
Automotive
Chemical Manufacturing
Biotechnology
Electronics
Consumer Packaged Goods
Pharma
Materials & Steel
Energy, Utilities & Environment
Aerospace
Oil, Gas & Geosciences
Engineering

Reviews

“... Leser allgemein verständlich an das Thema heran und gibt ihnen aufschlussreiches Wissen an die Hand. Anschließend geht der Autor zu weiterführenden Betrachtungen über, bei denen er zunehmend Formeln und Fachbegriffe verwendet. Mit diesen Passagen spricht er eher Naturwissenschaftler und Ingenieure an, die über einschlägige Vorkenntnisse verfügen. Am Ende des Buchs erklärt Herwig die verwendeten Fachwörter in einem Glossar.” (MARIA LUBS, in: Spektrum Der Wissenschaft, April 2015)


“... Das Buch regt zum Hinterfragen von Vorgängen und zur Anwendung des erworbenen Wissens auf andere als in der Ausbildung häufig verwendete Beispiele an. ... kann allen, die naturwissenschaftlich und technisch interessiert sind, empfohlen werden.“ (Bernd Platzer, in: ZAMM Journal of Applied Mathematics and Mechanics, Zeitschrift für Angewandte Mathematik und Mechanik, Jg. 95, Heft 4, 2015)

“... ein ausführliches Glossar ... Viele der Phänomene werden dem Leser vertraut sein – dies macht den Reiz des Buches aus. Er bekommt verständliche und doch hinreichend tiefgehende Erklärungen für bekannte Effekte und kann gleichzeitig sein Verständnis für die Fluiddynamik verbessern ...” (in: MM MaschinenMarkt, maschinenmarkt.vogel.de, 9. Februar 2015)

“... Das Buch wendet sich nicht nur an Studierende technischer Fächer, sondern auch an den Interessierten Laien ...“ (in: f+h Fördern und Heben, Heft 1-2, 2015)