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Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie

Eine Einführung

  • Gunther Müller
Textbook

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages 1-13
  2. Gunther Müller
    Pages 15-195
  3. Gunther Müller
    Pages 196-244
  4. Back Matter
    Pages 309-332

About this book

Keywords

Lebensmittelvergiftung Mikrobiologie Mikroorganismus Protein

Authors and affiliations

  • Gunther Müller
    • 1
  1. 1.Sektion Nahrungsgüterwirtschaft und LebensmitteltechnologieHumboldt-Universität zu BerlinDeutschland

Bibliographic information

Industry Sectors
Pharma
Chemical Manufacturing
Biotechnology
Consumer Packaged Goods