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Humanernährung

Ein interdisziplinäres Lehrbuch

  • Iwer Diedrichsen

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages I-XII
  2. Iwer Diedrichsen
    Pages 1-3
  3. I.-U. Leonhäuser
    Pages 4-36
  4. I. Diedrichsen
    Pages 37-79
  5. I. Bundschu
    Pages 80-120
  6. I. Diedrichsen
    Pages 153-186
  7. Back Matter
    Pages 187-195

About this book

Keywords

Adipositas Ernährung Ernährungspsychologie Ernährungswissenschaft Essstörung Fett Gesundheit Hunger Kohlenhydrate Stoffwechsel Sättigung Vitamin Vitamine Ökologie Übergewicht

Editors and affiliations

  • Iwer Diedrichsen
    • 1
  1. 1.Institut für Sozialwissenschaften des AgrarbereichsUniversität HohenheimStuttgartDeutschland

Bibliographic information

  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-642-57872-4
  • Copyright Information Dr. Dietrich Steinkopff Verlag GmbH & Co. KG, Darmstadt 1995
  • Publisher Name Steinkopff, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Print ISBN 978-3-7985-1027-2
  • Online ISBN 978-3-642-57872-4
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