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© 1969

Fette und Lipoide (Lipids)

  • Karl-Gustav Bergner
  • Karl-Friedrich Gander
  • Karl Hummel
  • Hermann Pardun
  • Heinrich v. Pezold
  • Heinrich Wissebach
  • W. Heimann
Book
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Part of the Handbuch der Lebensmittelchemie book series (LEBENSMITTEL, volume 4)

Table of contents

About this book

Keywords

Analytik Chemie Fette Kaffee Kohlenhydrat Kristall Lebensmittel Lebensmittelchemie Metalle Polymer Röntgenbeugung Säuren Verteilung Wasserstoff chemische Analyse

Editors and affiliations

  • Karl-Gustav Bergner
    • 1
  • Karl-Friedrich Gander
    • 2
  • Karl Hummel
    • 3
  • Hermann Pardun
    • 4
  • Heinrich v. Pezold
    • 2
  • Heinrich Wissebach
    • 5
  • W. Heimann
  1. 1.Institut für Lebensmittelchemie der Universität7 Stuttgart 1Deutschland
  2. 2.i. H. Margarine-Union GmbH2 Hamburg 36Deutschland
  3. 3.Fürstin-Eugenie-Institut für ArzneipflanzenforschungDeutschland
  4. 4.in Fa. Margarine-Union GmbH419 Kleve/Rhld.Deutschland
  5. 5.76 OffenburgDeutschland

Bibliographic information

  • Book Title Fette und Lipoide (Lipids)
  • Series Title Handbuch der Lebensmittelchemie
  • DOI https://doi.org/10.1007/978-3-642-46189-7
  • Copyright Information Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1969
  • Publisher Name Springer, Berlin, Heidelberg
  • eBook Packages Springer Book Archive
  • Hardcover ISBN 978-3-540-04524-3
  • Softcover ISBN 978-3-642-46190-3
  • eBook ISBN 978-3-642-46189-7
  • Series ISSN 0440-2030
  • Edition Number 1
  • Number of Pages XXIV, 1112
  • Number of Illustrations 0 b/w illustrations, 0 illustrations in colour
  • Topics Chemistry/Food Science, general
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