Advertisement

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009

Bundesweiter Überwachungsplan 2009

  • Editors
  • Peter Brandt

Part of the BVL-Reporte book series (BVL, volume 5,3)

Table of contents

  1. Front Matter
    Pages i-iii
  2. Bundesweiter Überwachungsplan 2009

    1. Peter Brandt
      Pages 5-5
    2. Peter Brandt
      Pages 5-6
    3. Peter Brandt
      Pages 6-7
    4. Peter Brandt
      Pages 53-61
    5. Peter Brandt
      Pages 65-65

About this book

Introduction

Zoonosen sind Krankheiten bzw. Infektionen, die auf natürlichem Weg direkt oder indirekt zwischen Menschen und Tieren übertragen werden können. Mit Zoonoseerregern kontaminierte Lebensmittel stellen eine wichtige Infektionsquelle für den Menschen dar. Beim Zoonosen-Monitoring werden repräsentative Daten über das Auftreten von Zoonoseerregern in Lebensmitteln, Futtermitteln und lebenden Tieren erfasst, ausgewertet und veröffentlicht. Weiterhin dient das Zoonosen-Monitoring der Überwachung von Antibiotikaresistenzen bei Zoonoseerregern und anderen Mikroorganismen.

Keywords

Fisch Getreide Gewürz Hygiene Jod Kaffee Lebensmittelsicherheit Mykotoxin Nahrungsergänzungsmittel Rückstände Speiseöl Tee Toxin Transport Verbraucherschutz

Bibliographic information

Industry Sectors
Materials & Steel
Biotechnology
Oil, Gas & Geosciences
Engineering