Schonkost im akuten Schub, leichte Vollkost in der Remissionsphase, dabei den Patienten immer wieder auf Unter- bzw. Mangelernährung screenen: Das sind die wichtigsten Ernährungsprinzipien bei Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen.
Literatur
Bischoff S et al. Aktuel Ernahrungsmed 2014;39: e72–e98
Ulrich-Rückert S. Heilberufe 2018; 70 (4): 34–36
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Oberhofer, E. Alle CED-Patienten auf Unterernährung screenen!. CME 16, 22–23 (2019). https://doi.org/10.1007/s11298-019-7064-3
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