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Announcements and Reports

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72. Arbeitstagung des ALTS

Auf der Grundlage von § 8 Nr. 4 der Geschäftsordnung veröffentlicht der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) die auf der 72. Arbeitstagung am 9. und 10. Dezember 2013 in Erlangen gefassten Beschlüsse:

TOP 6 Matjes oder Nicht-Matjes: Aktuelle Fragestellung zur Kennzeichnung von Ware mit Produktionsschritten in mehreren EU-Mitgliedsstaaten

Sachverhalt/Frage

Gemäß Beschreibung des Herstellers (NL) werden von ihm neben Holländischen Doppelmatjes auch TK-Rohware in Deutschland angeboten. Diese Rohware von Heringen (Doppelfilets) ist in den meisten Fällen in Dänemark gereift, wird von dem niederländischen Hersteller bezogen und in den NL anschließend in Salzlake in Eimern oder vakuumiert in Säcken verpackt und danach tiefgefroren. Dieses tiefgefrorene Produkt wird von den Niederlanden weitergeleitet an Hersteller in Deutschland, die diese teilgereiften Heringe weiter...

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