Advertisement

Folia Microbiologica

, Volume 2, Issue 6, pp 383–385 | Cite as

Faktory ovlivňující produkci amylásy plísněAspergillus oryzae při submersní kultivaci. II.

Факторы, влияющие на производство амилаз а на плесень itAspergillus oryzae () на за топленных культур. II.

Vliv zdrojů uhlíku na produkci amylásy
Влияние источников у глерода на производс тво амилаза
  • Miloslav Podhorský
Article
  • 20 Downloads

Factors affecting production of amylase by the mouldAspergillus oryzae in submerged cultures. II.

The influence of carbon sources on the production of amylase

Резюме

Автор изучал влияние источников углерода по производству амил аза в (Иты. oryzae). Наиболее у довлетворительным и сточников углеводов, в следующем порядке: крахмал, мальтоза, гл юкоза, сахарозы, лакт озы, xylose и arabinose. Рост мицелия является наиболее ра спространенным о сре дствах массовой инфо рмации, содержащие сахарозы, мальтоза, arabinose и xylose. Лактоза в качестве единственного источ ника углерода не спос обствует рост гриба, но стимулирует произ водство о амилаза. Ст имулирующий эффект о т лактозы по производ ство амилаза также от ображается при добав лении в концентрация х 0.25-0.5% в качестве дополн ительной источником углерода из других ис точников, д. g. xylose, глюкозы, сахарозы.

Summary

The author studied the influence of sources of carbon on the production of amylase byA. oryzae. The most satisfactory sources were carbohydrates, in the following order: starch, maltose, glucose, saccharose, lactose, xylose and arabinose. Growth of the mycelium was most abundant on media containing saccharose, maltose, arabinose and xylose. Lactose as the only source of carbon does not promote growth of the fungus but stimulates the production of amylase. The stimulating effect of lactose on the production of amylase is also displayed if added in concentrations of 0.25–0.5% as an additional source of carbon to other sources, e. g. xylose, glucose, saccharose.

Preview

Unable to display preview. Download preview PDF.

Unable to display preview. Download preview PDF.

Literatura

  1. Kleinzeller, A., Lacko, L.:Tvorba amylolytických enzymů Aspergillus niger a A. oryzae. Chem. listy 46: 679, 1952.Google Scholar
  2. Kylin, H.:Über Enzymbildung und Enzymregulation bei einigen Schimmelpilzen. Jahrb. wissensch. Bot. 53: 465, 1914.Google Scholar
  3. Podhorský, M.:Faktory ovlivňující produkci amylasy plísně Aspergillus oryzae. I. Vliv zdrojů dusíku na produkci amylasy. Čs. mikrobiol. 2: 286 1957.Google Scholar
  4. Stárka, J.:Tvorba amylolytickych enzymů Aspergillus oryzae. Preslia 25: 289, 1953.Google Scholar
  5. Tauber, H.:The chemistry and technology of enzymes. New York 1950.Google Scholar

Copyright information

© Institute of Microbiology, Academy of Sciences of the Czech Republic 1957

Authors and Affiliations

  • Miloslav Podhorský
    • 1
  1. 1.Výzkumný ústav kvasného průmyslu

Personalised recommendations