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Vergleichende Untersuchungen von Amylasen

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Zusammenfassung

Es werden die optimalen pH-Werte, Inhibitoren und Spezifität von Unken-, Speichel- und Pankreasamylase bestimmt und verglichen.

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Michl, H., Pastuszyn, A. Vergleichende Untersuchungen von Amylasen. Monatshefte für Chemie 95, 978–981 (1964). https://doi.org/10.1007/BF00908809

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